Achei muito interessante o seu blog. Quand posso, acompanho. Minha irmã faz gastronomia e já comi vários mini-pratos bizarros. Mas algumas coisas acabm saindo pertinentes e saborosas. Um costume dela é pegar pratos tradicionais e “desconstruir”, ou seja, usar os mesmos ingredientes e fazer um troço novo.

Uma dica para o blog: coloque o RSS mais visível nele! O coitado está lá embaixo, quase invisível, e muitas pessoas costumam ler blogs por RSS, como eu.

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Uma resposta:
Stella, querida, obrigado pelas dicas e elogios. De fato, entre tantas bizarrices às vezes deparamos com pratos contemporâneos saborosos. Mas é tão raro e caro que na maioria das vezes prefiro não arriscar. Beijos, Kadu