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Um ranking – baixa gastronomia (doces)

Postado por , sábado, 20 de dezembro de 20084 Comentários

Sou especialista em baixa gastronomia. Traço tudo que é trash.

Há mais de 30 anos como o que há de mais suculento, gorduroso, engordativo e saboroso da culinária mundial. Comigo não tem essa de comida saudável. De frutas e saladas eu quero distância. Não entram no meu cardápio nem para fazer figuração. Meu negócio é comida gostosa. É bom? Manda que eu como.

Um dos meus grandes prazeres é vagar por lanchonetes, restaurantes, botequins e padarias em busca dos melhores doces e salgados. Experimento de tudo. Risole, batata-frita, hambúrguer, chocolate, pizza, sorvete nada escapa do meu voraz apetite. Nestas minhas peregrinações o ambiente é irrelevante. Pouco importa se na parede tem uma tela de Picasso ou uma teia de aranha. O que vale é o sabor da comida servida. Este é o único critério que levo em conta quando recomendo uma iguaria. Não faz a menor diferença se ela é feita num pé-sujo ou num restaurante chique.

Sem mais delongas, vamos ao que interessa: a lista de guloseimas. Ela marca o lançamento da primeira seção fixa deste blog, “Um ranking”. Toda domingo publicarei uma nova lista sobre temas que me interessam – livros, músicas, pousadas, frases etc. Sugestões e complementos às listas são muito bem-vindos. No caso específico das listas de baixa gastronomia (doces, publicada abaixo, e salgados, que publicarei semana que vem) as recomendações são ainda mais bem-vindas. Irei experimentar cada uma delas. Meu paladar agradece!

1. Sorvete de doce de leite da Häagen-Dazs -  A qualidade, o sabor e a cremosidade dos sorvetes da famosa marca americana dispensam comentários. A concorrência não chega nem perto. Nem mesmo as sorveterias de grife – Mil Frutas, Gelateria Parmalat, SottoZero  – conseguem fazer um sorvete tão bom. Algumas podem ganhar em variedade, mas se o mesmo sabor for vendido na Häagen-Dazs, eu garanto: o da Häagen-Dazs é melhor. Se você tiver alguma dúvida, faça o teste cego – eu já fiz. Compre sorvetes de mesmo sabor em 5 sorveterias, coloque-os em potes sem rótulo e dê para seus amigos e familiares provarem. Aposto que a maioria preferirá o da Häagen-Dazs. Entre tantos sabores divinos – Macadâmia, Baileys, Cheesecake, Cookies and Cream – o de doce de leite se destaca. Além de leve e cremoso vem com generosas gotas de doce de leite. Para saboreá-lo não é preciso ir a nenhuma loja da Häagen-Dazs. Os potes vendidos em supermercados e lojas de conveniência têm o mesmíssimo sabor. Há dois tamanhos: 100 ml (quantidade irrisória) e 473 ml.
www.haagen-dazs.com.br – Visite
Entre R$ 17,50 e R$ 25 (o pote de 473 ml)

2. Brigadeiro de pistache da Brigadeiro Doceria & Café - Nesta pequena casa de Pinheiros há brigadeiros e doces caseiros dos mais variados sabores. Todos feitos com muito capricho. O meu preferido é o brigadeiro de pistache. Vem em duas versões, de colher e enrolado. Ambas divinas. Destaque também para os quiches salgados da doceria.
Rua Padre Carvalho, 91, Pinheiros, São Paulo, SP

De 10h às 19h. Todos os dias. (Domigos e Feriados das 11h às 18h)

Tel:. (11) 3813-6656

www.brigadeirodoceria.com.br – Visite

R$ 3,50

3. Milk shake doce de leite da Lanchonete da Cidade – O melhor milk shake que já tomei. Feito de sorvete de creme, doce de leite e Nutella, é ao mesmo tempo cremoso e consistente. É servido com canudo e colher. Na borda do copo, bastante Nutella. Uma dica: beba logo. Assim que o garçom lhe entregar. Não deixe que a Nutella endureça com frio do sorvete. A bebida fica mais gostosa com a Nutella cremosa.
Alameda Tiete, 110, Jardim Paulista, São Paulo, SP
De 12h às 1h (sextas e sábados até as 3h). Todos os dias
Tel:. (11) 3086-3399
www.lanchonetedacidade.com.br – Visite
R$ 9

4. Petit Four Financier do Capitólio – A embalagem é tosca. O nome, metido a besta. Pouco importa. Dentro do mal-ajambrado saquinho plástico vêm oito deliciosos bolinhos de castanha de caju. Sequinhos por fora, molhadinhos por dentro. Pessoas finas preferem comer este bolinho depois da refeição, junto com o café. Eu dispenso o café e detono dois sacos inteiros com sorvete de creme. Descobri esta iguaria por acaso, na casa de minha mãe. Ela costuma comprar num açougue da Barra da Tijuca, Rio de Janeiro (endereço abaixo), mas a produção é de um bar de Petrópolis. Não deve ser fácil encontrar o doce em demais estabelecimentos, mas vale apena ligar para o tal bar e encomendar.
Bar Capitólio
Rua Dr. Nelson Sá Earp, 240, Centro, Petrópolis, RJ

Tel:. (24) 2231-2540
Barra Carnes

Av. Olegário Maciel, 273, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, RJ
Tel.: (21) 2493-1891
R$ 3,50

5. Brownie de brigadeiro da Casa do Brownie – Da pequena lojinha dos Jardins saem os mais saborosos brownies que já provei. Deliciosos! Tem para todos os gostos. Eu prefiro o de brigadeiro mas, como é impossível comer um só, experimente também o de doce de leite, o de chocolate e o de castanha de caju.
Alameda Itu, 1136, Cerqueira Cesar, São Paulo, SP.
De 10h às 19h. Fecha aos domingos.
Tel.: (11) 3064-2580.
www.casadobrownie.com.br – Visite
R$ 2,50

6. Milk shake crocante de banana caramelada do Bob’s – Descendente direto do famoso Ovomaltine do Bob’s, este milk shake de banana caramelada não fica nada a dever ao membro mais velho da família. Igualmente crocante e suculento, é servido em três tamanhos – 300ml, 500ml, 700ml. Este ultimo vale por uma refeição. Em tempo: infelizmente o Bob’s não tem padrão de qualidade e o sabor da bebida pode variar de lanchonete para lanchonete.
www.bobs.com.br – Visite
R$6,20 (500ml)

7. Torta de banana do McDonald’s - A sobremesa é uma exclusividade do McDonald’s tupiniquim. Sorte nossa! É a melhor torta de banana que já comi. A massa frita é sempre sequinha e crocante. O recheio de calda de doce de banana, delicioso. Uma dica: para não perder a crocância não deixe a iguaria esfriar. Coma assim que o atendente lhe entregar, só tome cuidado para não queimar a língua.
www.mcdonalds.com.br
Visite
R$ 3

8. Picolé de milho verde da Kibon – Não sou muito chegado a picolés. Em geral são duros e aguados. Experimentei este de milho verde sem grandes expectativas. Fiquei viciado. O sabor e a cremosidade lembram um sorvete de casquinha. Imperdível! Em tempo: o picolé de milho verde que presta é o da Kibon. Já comi de outras marcas e não são lá grande coisa.
www.kibon.com.br – Visite
R$ 1,60

9. Empada de doce de leite com nozes do Rancho da Empada – Gosto de experimentar combinações aparentemente esdrúxulas, como pizzas doces e sorvetes salgados. Às vezes deparo com gratas surpresas. É o caso desta empada de doce de leite com nozes. Sua massa é leve, fina e um pouquinho adocicada. Derrete na boca. O recheio, saborosíssimo, dispensa comentários.
Alameda Santos, 27, Paraíso, São Paulo, SP

De 10h às 0h. Todos os dias.

Tel:. (11) 3288-6882

www.ranchodaempada.com.br – Visite

R$ 3,80

10. Bolo de chocolate do Melhor Bolo de Chocolate do Mundo - O nome da pequena lojinha na movimentada rua de dondocas é pra lá de pretensioso. Mas o sabor do doce não decepciona. A misteriosa receita não leva nem farinha, nem fermento. O bolo fica leve e airado. Lembra em consistência e sabor um  suspiro de chocolate. É servido em duas versões, meio amargo (com 70% de cacau) e tradicional (com 53%). Experimente as duas.
Rua Oscar Freire, 125, Jardim Paulista, São Paulo, SP

De 10h às 21h. Todos os dias.

Tel:. (11) 3061-2172

www.omelhorbolodechocolatedomundo.com – Visite

R$ 7,50

Popularity: 100% [?]

4 Comentários »

  • Bruna disse:

    Oi Kadu,

    Estava curiosa para ver sua lista. Por falar em combinações esdrúxulas, acabo de lembrar do sorvete de queijo da Soroko, uma sorveteria que fica na Augusta, no centro. Experimentei e gostei. Também tem sorvete de strudel e caipirinha (sorvete de limão com pedaços da fruta cristalizada). Mas, claro,a qualidade da Häagen-Dazs é incomparável.

  • luca disse:

    Kadu, vc gosta mesmo é de doce de leite :)

  • tapis pas cher disse:

    Eu adoro seu blog! Very nice post! Ainda assim voc

  • Liv disse:

    Kadu, e a Coca light?? rsrsr

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